J HUNGERFORD SMITH MELLOCREAM® CHOCOLATE FUDGE - BOÎTES DE 6 x 100oz -Article#41732

Reconnue depuis longtemps comme le leader de l'industrie du hot fudge, la sauce au chocolat J. Hungerford Smith Mellocream est fabriquée à partir d'un mélange spécial de deux cacaos différents qui lui confère une couleur riche et un goût de chocolat intense. Mellocream est une véritable sauce au chocolat avec un équilibre parfait de cacao et de sucre.

Fabriquée avec du sucre et ne contenant pas de sirop de maïs à haute teneur en fructose pour un goût authentique de fudge. Mellocream a d'excellentes caractéristiques d'enrobage, ce qui peut permettre aux opérateurs d'en utiliser moins. Les fudges de moindre qualité sont fins et glissent rapidement du sundae, ce qui nécessite des pompes supplémentaires. Cela signifie que l'opérateur utilise plus de fudge qu'avec Mellocream pour obtenir les mêmes résultats. Le processus de fabrication propriétaire crée une garniture corsée pour un enrobage supérieur qui se traduit par un rendement élevé par boîte et une meilleure apparence visuelle sur les desserts finis.