Carpigiani - Turbomix 10 - Ne peut être vendu en ligne - Contactez-nous pour un devis

Le Carpigiani Turbomix est une nécessité absolue pour la production moderne de glaces afin de préparer tous les mélanges. Utilisez-le pour mélanger, émulsifier et disperser les ingrédients secs, fibreux et gras dans les liquides pour des mélanges uniformes.

Le Turbomix possède une structure de table stable et verticale à laquelle est fixé le bras porte-moteur. Il est équipé d'un moteur puissant à vitesse variable avec un mouvement vertical et oscillant. Il est livré avec deux lames différentes, l'une pour les crèmes et les pâtes aromatisantes, et l'autre pour les fruits frais ou congelés.
 

Lame à crème : le batteur parfait pour disperser complètement les pâtes aromatisantes sucrées ou grasses dans les mélanges de base.

Lame à fruits : idéale pour hacher et mélanger des morceaux de fruits frais ou congelés et pour disperser des purées de fruits dans le mélange de base.

Le Cutter en option est un mixeur rotatif pour hacher de gros morceaux de fruits, même les poires et les pommes.
 

Le Turbomix vous permet de travailler facilement et de produire des mélanges de glaces parfaitement uniformes.

Le Turbomix ne fonctionne que lorsque les deux mains de l'opérateur sont sur les poignées de commande. La vitesse est ajustée en faisant glisser les pouces sur les poignées. Après 10 secondes de contact continu des mains sur les poignées, la machine émet un signal sonore et visuel indiquant la possibilité d'un fonctionnement automatique.

Remplacement des lames : en dévissant l'anneau situé sous le moteur, la lame peut être libérée et retirée pour être changée.

L'accouplement entre le moteur et le rotor est en plastique et est facilement remplaçable, protégeant ainsi la machine en cas d'utilisation inappropriée. À la fin de la journée de travail, les lames utilisées doivent être entièrement démontées pour un nettoyage complet.