Stabilisateur de crème fraîche BRAUN - Alaska 666

#451428010G

Stabilisateur de crème fraîche neutre soluble à chaud. Pour la production de crème de décoration, de gâteaux, de tranches, de roulades et d'omelettes stables à la coupe et à la congélation. Également pour la préparation de gelées de fruits et de desserts. À utiliser à la place de la gélatine.